給顧客送小福利后，餐廳公眾號(hào)是關(guān)注了，粉絲群也加上了，可接下來，他們又有什么用呢？ 維護(hù)粉絲的那些糟心事兒 1.千方百計(jì)引導(dǎo)消費(fèi)者關(guān)注公眾號(hào)，一發(fā)活動(dòng)推文就掉粉 關(guān)注我們的微信...
2019-06-17 concernfood
都說選址基本決定了一家餐飲店的生死。 但是在重慶有這么一家餐廳，輕軌穿樓，前不著村后不著店，別說停車就是走路都容易撞倒人，開店5年多了，周邊沒有一家店。只有這家店屹立不倒，...
2019-06-17 concernfood
在中國，美味主要體現(xiàn)在色香味三個(gè)方面，而對(duì)于Hue的美食攝影師來說，美味要用五個(gè)感官來感受： 首先是視覺，是直觀看到的東西，人每天獲取的信息當(dāng)中有90.9%是來自視覺。通過視覺的傳...
2019-06-14 concernfood
01維護(hù)粉絲的那些糟心事兒 1.千方百計(jì)引導(dǎo)消費(fèi)者關(guān)注公眾號(hào)，一發(fā)活動(dòng)推文就掉粉 關(guān)注我們的微信公眾號(hào)，可以免費(fèi)領(lǐng)一瓶加多寶哦。 近幾年，這句話想必是每個(gè)一線服務(wù)員的必修話術(shù)。...
2019-06-14 concernfood
記者查詢發(fā)現(xiàn)，6月11日中午，山東省內(nèi)各家媒體都向用戶推送了這樣一條新聞《晚清名臣丁寶楨的墓地在山東電力一公司工地被發(fā)現(xiàn)》。隨后，山東多家媒體先后發(fā)布消息，介紹考古現(xiàn)場(chǎng)情況...
2019-06-14 concernfood
搞不懂！ 后廚操作規(guī)范培訓(xùn)過、也強(qiáng)調(diào)過，為什么一落地到廚房就走形了呢？ 為什么？記者采訪了多位廚師，試圖找到答案，并以更客觀的方式向餐飲老板們呈現(xiàn)廚師不守規(guī)矩背后的問題所在...
2019-06-13 concernfood
近兩年，餐廳的平均壽命已經(jīng)縮短到了508天。 餐飲業(yè)正在經(jīng)歷一輪巨大變革：規(guī)模不斷擴(kuò)大、業(yè)態(tài)開始多元化、新消費(fèi)群體不斷崛起 餐飲行業(yè)2018全年收入42,716億元，同比增長9.5%。大數(shù)據(jù)看好...
2019-06-13 concernfood
如何能將餐廳的高峰期延長，將排隊(duì)消費(fèi)者分流至閑時(shí)？這成為困擾俠飯的一個(gè)難題。 俠飯年銷售已經(jīng)突破千萬，其母公司宴匯餐飲集團(tuán)，已經(jīng)聚集了包括贈(zèng)李白、GO辣、蔴將等在內(nèi)的多個(gè)網(wǎng)...
2019-06-13 concernfood
開了家麻辣燙店，花1個(gè)上午卻點(diǎn)不燃一個(gè)爐子； 掙扎餐飲行業(yè)一年之后，餐廳被強(qiáng)制關(guān)掉，他卻說謝天謝地； 為什么？ 下面是一個(gè)被餐飲的瑣碎磨盡精力的普通創(chuàng)業(yè)者的真實(shí)心聲。他沒有大...
2019-06-12 concernfood
經(jīng)過一段時(shí)間市場(chǎng)的檢驗(yàn)，這些網(wǎng)紅品牌的生存現(xiàn)狀到底如何？隨著市場(chǎng)與消費(fèi)者的變化，這些品牌又做了哪些創(chuàng)新與改變？對(duì)此，記者做了專題調(diào)研，一探究竟。 01喜 茶 喜茶HEYTEA起源于廣東...
2019-06-12 concernfood