從實(shí)際情況來(lái)看，似乎當(dāng)代人一直不怎么好好吃飯(特別是當(dāng)代年輕人)，這就導(dǎo)致無(wú)論是正餐這個(gè)小類(lèi)別或者是餐飲這個(gè)大品類(lèi)，它的發(fā)展空間一直都弱于零食。 從語(yǔ)義來(lái)看，正式餐飲的正式...
2021-10-11 concernfood
重慶關(guān)店、西安關(guān)店、廣州關(guān)店，豆瓣上甚至有人發(fā)問(wèn)：樂(lè)樂(lè)茶要完了？關(guān)于樂(lè)樂(lè)茶，近期，坊間這樣的流言很多。 樂(lè)樂(lè)茶到底怎么了？日前，該品牌常務(wù)副總裁郭思含接受快報(bào)專(zhuān)訪，對(duì)相關(guān)...
2021-10-09 concernfood
翻臺(tái)率是一個(gè)餐飲行業(yè)常用的詞匯。3次/天這是個(gè)什么概念？大量針對(duì)海底撈的研究表明，翻臺(tái)率如果僅有3，海底撈的凈利率將低于1%。據(jù)公司半年報(bào)，海底撈今年上半年銷(xiāo)售凈利率為0.48%。...
2021-10-09 concernfood
這幾年餐飲公司業(yè)績(jī)承壓，做米線(xiàn)連鎖快餐店的譚仔國(guó)際，卻逆勢(shì)實(shí)現(xiàn)了業(yè)務(wù)擴(kuò)張和業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。截至3月31日2021年度，公司收入17.95億港元，同比增長(zhǎng)6.12%，凈利潤(rùn)2.88億港元，同比增長(zhǎng)50.76%。 不...
2021-10-08 concernfood
這是該品牌繼魔性神曲洗腦、刷屏后，首次用產(chǎn)品吸引消費(fèi)市場(chǎng)注意。 從小紅書(shū)多條探店內(nèi)容來(lái)看，新品與蜜雪冰城傳統(tǒng)的果茶、奶茶、冰淇淋等品類(lèi)有了較大差別，從制作到感官，透露著高...
2021-10-08 concernfood
隨著國(guó)內(nèi)疫情防控形勢(shì)好轉(zhuǎn)，國(guó)人消費(fèi)信心進(jìn)一步增強(qiáng)，十一黃金周消費(fèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)回暖。綜合美團(tuán)各業(yè)務(wù)（餐飲、住宿、旅游、娛樂(lè)、出行等）的消費(fèi)數(shù)據(jù)來(lái)看，今年國(guó)慶節(jié)期間的總體消費(fèi)額...
2021-10-08 concernfood
獨(dú)居人數(shù)的不斷壯大，意味著獨(dú)自就餐的需求激增，也為一人食經(jīng)濟(jì)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。 單身經(jīng)濟(jì)下，不只是一人食火了！ 同時(shí)也帶火了具有陪伴功能的玩偶、符合一人食需求的小家電等產(chǎn)業(yè)...
2021-09-29 concernfood
時(shí)光流轉(zhuǎn)，小說(shuō)改編成了電影。鴨脖子也被武漢人選中，逐漸和小龍蝦并列為體育賽事、愛(ài)情劇集、綜藝選秀的下酒菜。 鴨脖代表周黑鴨（01458.HK），也從幽深小巷里振翅奮翼，飛進(jìn)了港交所...
2021-09-29 concernfood
7月，和府撈面宣布完成近8億元E輪融資，一并放話(huà)：2021年內(nèi)，門(mén)店總數(shù)量預(yù)計(jì)達(dá)到450家。這家成立于2012年的公司，已因融資能力強(qiáng)被業(yè)內(nèi)稱(chēng)為餐飲界的黑馬，2015年到2021年短短六年，累計(jì)融資...
2021-09-29 concernfood
9月26日，起源于廈門(mén)，目前在福建、廣東、重慶、四川、陜西、湖北等19個(gè)省份開(kāi)店超百家的茶飲品牌SEVENBUS突然宣布：將暫停所有門(mén)店?duì)I業(yè)一天。 按照其公眾號(hào)所顯示的門(mén)店數(shù)量，假設(shè)以單店...
2021-09-28 concernfood